Крем заварной (3)

Купить фото на фотобанке

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

• 1
  Молоко смешайте с сахаром, доведите до кипения и варите 1-2 минуты.
  
  Муку подсушите на сухой сковороде
  
  при непрерывном помешивании до светло-коричневого цвета и появления аромата каленого ореха, затем охладите и разотрите с яйцами.
• 2
  Непрерывно помешивая смесь венчиком, тонкой струйкой в несколько приемов влейте в мучную смесь приготовленный молочный сироп. Варите крем при слабом нагреве или на водяной бане, продолжая помешивать, пока он не загустеет.
• 3
  Охладите крем до комнатной температуры, добавьте сливочное масло и ванильный сахар, слегка взбейте. Выдержите в холодильнике не менее 30 минут.
  
  При подаче выложите крем в вазочки, оформите свежими фруктами, ягодами или джемом.

Дополнительно:

← Вернуться к рецептам «Кремы и взбитые сливки»